Depuis la sortie de Etch, Debian utilise par défaut le jeu de caractères UTF-8.
Pour l'instant la plupart des codes sources n'étant pas encore écrits au format UTF-8, vous pouvez (devrez) modifier le charset par défaut en modifiant le fichier suivant /etc/apache2/apache2.conf comme ceci:
AddDefaultCharset ISO-8859-1
Redémarrez Apache après modification comme ceci:
# /etc/init.d/apache restart
Ceci semble avoir été corrigé dans les dernières versions d'ispCP.